2014年3月1日 星期六

泡菜煎餅 Kimchi Pancake


泡菜劇從來不是我杯茶,可能我對那些近親繁殖或男女主角是但死一個的劇情並沒有太大興趣。直到經過“大長今”的洗禮,“Running Man”的創意綜藝節目, 到PSY帶點騎呢的騎馬舞,對他們投放於娛樂事業的認真確實另眼相看。今天,有報章講述有關如何面對"來自星星的你"大結局後的失落感。

給你弄個泡菜煎餅頂癮,起碼無炸雞啤酒般heavy。



泡菜.....................500g
泡菜汁….………...小許 
蔥……..……………1棵
雞蛋…..……………2只
長紅辣椒……………1只
麵粉…..……………50g

泡菜味道辣度都有不同,可按個人口味選擇

雞蛋打成蛋汁

蔥切段,約5CM便可,長紅辣椒切片。怕太辣可去籽用水沖一下。

蛋汁打好,加入泡菜,泡菜汁,蔥段攪勻。


分段加入麵粉攪至濃稠身

攪勻後便可以準備平底鑊煎餅

底鑊加油燒熱,轉細火,倒入材料並向外推開


蛋汁還未熟透時,加上紅辣椒


耐心用細火慢煎至蛋汁全乾


可原個上碟或切件亦可





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